1, selec&do355116;jęczmień jęczmienny: sprzęt browaru powinien wybrać dobrze importowaną australijską pszenicę i pszenicę dodaną.Dwa.Suszenie pszenicy: zwiększenie zawartości wody w jęczmienia i usunięcie kurzu, odpadów, mikroorganizmów i innych substancji szkodliwych.3.Germinacja: ziarna pszenicy tworzą różne enzymy, skrobię częściową, białko, hemicelulozę i inne substancje polimerowe, aby zaspokoić potrzeby sacharyfikacji.4.Suszenie i uprawa koksu: usunąć wilgoć słodu, zapobiec zepsuciu i zepsuciu się słodu, ułatwić przechowywanie, usunąć zapach słodu, wyprodukować kolor słodu, zapach, smak, zatrzymać wzrost słodu zielonego i rozkładu enzymów.5, usunięcie korzenia: pąk korzeniowy ma silną higroskopię, łatwe do wchłaniania wody i zgnilizny, gdy przechowywanie, korzeń ma zły gorzki smak, zniszczy smak i kolor piwa, więc korzenie należy usunąć.Sześć.Kruszenie surowców: po rozdrobnieniu powierzchnia poszczególnych surowców jest zwiększona, a substancje rozpuszczalne są łatwo wyczyszczone, co jest korzystne dla działania enzymów i dalej rozkłada nierozpuszczalne substancje słodu.

7.Sacharyfikacja: nierozpuszczalne substancje polimerowe we słodu i substancji pomocniczych rozkładają się na rozpuszczalne substancje o niskiej molekularności poprzez zastosowanie hydrolazy w słodzie.żelatynizacja: przy użyciu wszystkich rodzajów hydrolazy zawartych w malcie, nierozpuszczalne substancje polimerowe w surowcach pomocniczych ze słodu i słodu stopniowo rozkładają się w odpowiednich warunkach do rozpuszczalnych, niskomolekularnych substancji.Osiem.Wortowa filtracja: rozpuszczony materiał z zagęszczonego zacieru został oddzielony od nierozpuszczalnej czerwy w celu uzyskania wyraźnej czerwy i uzyskano dobry plon ekstraktu.Dziewiątka.Warte wrzenia: głównym celem wrzenia jest ustabilizowanie składników czertu.Jego funkcje są następujące: bierność enzymów, sterylizacja czertu, denaturacja białka i wytrącanie flokulacji, parowanie wody, ekstrakcja składników chmielu itd.Dodaj chmiel: dodanie chmielu jest głównie po to, aby dać piwo odświeżającą gorzkość, dać piwo niepowtarzalny smak, poprawić abiotyczną stabilność piwa 10, chłodzenie: szybkie chłodzenie, obniżenie temperatury czertu, aby spełnić wymagania fermentacji drożdży,Ścieki i oddzielenie ciepła i skondensowanych ciał stałych od czerwy w celu poprawy warunków fermentacji i poprawy jakości piwa 11.Fermentacja: komputer ściśle kontroluje temperaturę i fizjologiczny stan drożdży, drożdże je maltozę, metabolizuje substancje o smaku CO2 i piwa.12, wino filtrujące: fermentowane, dojrzałe piwo, poprzez podłoże oddzielające, usuwa stałe zawiesiny, pozostałości drożdży i kondensat białka, w celu uzyskania jasnego i przejrzystego piwa.